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                                              竞彩助手手机版下载:网PO黄肉蛤蜊疑「中毒」?行家解密文蛤、赤嘴分辨关键-秦皇岛新闻网

                                              最新资讯 2020年05月25日 22:08

                                              网PO黄肉蛤蜊疑「中毒」?行家解密文蛤、赤嘴分辨关键-秦皇岛新闻网

                                              网PO黄肉蛤蜊疑「中毒」?行家解密文蛤、赤嘴分辨关键-秦皇岛新闻网

                                              【魔兽世界怀旧服】

                                              「蛤蜊」能煮汤也能热炒☆⌒,种类也很多?,但有网友贴出照片∟?,说吃到肉色偏黄的蛤蜊▽♀,怀疑是蛤蜊中毒了┊☆?但行家说那是另一种蛤蜊品种叫「赤嘴」∵□∟,跟一般常见的文蛤不一样┊∴?,应该怎么分辨♀π△?▲「蛤蜊」料理方式多元π⊿,种类也很多↑。碳烤蛤蜊滴出清甜汤汁↑↑,或是搭配薑丝煮成鲜美汤头∵⊙,蛤蜊料理多?,种类也不少⌒∴?。有网友贴出这张照片﹡♀◇,看看上头肉质偏黄◇♀⊿,令他不禁怀疑是「中毒的蛤蜊」吗☆?但补充说道△,口感跟一般蛤蜊一模一样π,钓出专业人士解答∟↑?,是不同品种啦↑,但怎么分你知道吗♀?▲网友贴出蛤蜊肉质偏黄的照片⌒♂,怀疑「中毒」了┊π▽。(图/翻摄自脸书爆废公社)民众:「因为这个花纹♂⌒,这个好像我们吃的咸蚬△,所以应该是文蛤⊙〇▽。」民众:「看起来都差不多吧⊙,我只知道这是海瓜子♀?⊙,文蛤这两个都差不多〇⊿。」单凭直觉好难猜♀∵,让专业的来♀∵⌒。市场摊贩:「这个是花蛤↑⌒⊿,花纹比较多♀。」这位大姊命中率百分百┊⌒,不过蛤蜊种类怎么分♂??文蛤市场最常见的□π⌒,也就是常说的「蚶仔」┊,壳上有褐条纹∵↑,肉质呈乳白色;赤嘴最明显的是外缘有一圈暗紫色、肉色偏橘黄;另外常见的还有蚬♀﹡,也就是「蜊仔」☆⌒,体积较小♂,常被拿来和蒜头炖成「蜊仔汤」;还有海瓜子⊙∵◇,热炒最适合◇┊。▲文蛤肉质呈乳白色;赤嘴肉质则偏橘黄☆☆。▲蚬常被拿来炖汤;海瓜子则常用热炒┊⌒∴。国际厨师交流协会副理事长张世朋:「最常见的话是文蛤⊙,文蛤我们比较喜欢用∵⌒,因为牠们跟虱目鱼池是混养的〇☆?,含沙的比例没那么多、肉质比较嫩?。」蛤蜊种类多☆,仔细看不单只有外观⊿♀,连口感都有差﹡。(林雨荷整理)

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