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                                                  pk10代理:《早餐中国2》增加北方美食 老板最爱90年代影视金曲-钢铁新闻

                                                  最新资讯 2019年11月19日 22:22

                                                  《早餐中国2》增加北方美食 老板最爱90年代影视金曲-钢铁新闻

                                                  《早餐中国2》增加北方美食 老板最爱90年代影视金曲-钢铁新闻

                                                  【恩里克出任主帅】

                                                  开早餐店的40岁以下人很少被问到如何看待早餐店老板“音乐口味”的趋同性┊〇♂,王圣志回答说:“听到这个问题我心里咯噔了一下┊,回过头去想〇〇,它真的构成了一段历史的金曲榜∴□▽。我其实很怕拍《早餐中国》千人一面♀∟♀,希望每个故事每个面孔都是独特的∴,但结果他们喜欢的歌曲恰恰表现出了整体性?∵┊,这是很奇妙的地方♂。”

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                                                  60后港台歌手是老板最爱新京报记者统计发现∟π,截至11月8日已播出的两季《早餐中国》50集节目里☆,早餐店老板“单曲循环”歌单上的歌曲大多发行于上世纪90年代♀,其中不少是武侠或言情影视剧的主题曲π。比如:第二季南昌《瓦罐汤拌粉》里高胜美的《青青河边草》∵⊙♂,是1992年同名琼瑶言情剧的主题曲;安徽池州《小粑》里李丽芬的《爱江山更爱美人》是1994年《倚天屠龙记》的主题曲;浙江温州《糯米饭》凤飞飞的《追梦人》是1991年《雪山飞狐》的片尾曲……

                                                  王圣志和朱乐贤表示♂,第二季北方早餐增多﹡,是对观众建议和需求的回应∟♂。“由于制作团队南方人为主△,拍第一季时眼界的确还没打开﹡⊙。沿海我们比较熟⊙↑∴,就拍得多一些;北方比较陌生♂,就拍得少◇。第二季响应观众的呼声♂♂⌒,增加了北方早餐的比重∵♂□。”王圣志透露∟☆┊,第一季播出后收到了一千二百多条网友留言介绍自己家乡的早餐♂♂,有的甚至附上了非常详细的地址♂□◇,在哪条街的什么位置?,为第二季调研和拍摄提供了很大的助力▽?∴。

                                                  即便早餐店老板普遍年长?,王圣志认为也无需担心特色各异的早餐文化会因此逐渐消失△。“早餐的黏性很强♀☆,十几二十年不怎么变化〇,变了大家就不认了▽。生活中变化是常态↑♀,早餐恰恰做的是不变的东西↑┊。就冲着味觉的黏性和不变的东西♀∟┊,它就很难消失↑?,每个人都需要一些不变的东西♂。而且我注意到节目最早一批弹幕就是00后的学生发的〇。网上向我们推荐家乡好吃的早餐的↑,也都是年轻人⊿。”

                                                  第一季拍摄地没有“北上广深”♂∵┊,第二季《北京豆汁》终于让北京首次亮相∵。王圣志表示⊙⊿,之前认识有误区﹡π?,以为大城市没有好早餐∵□,好的早餐都在乡下♀。拍摄过程中发现π,大城市因为人群流动量高、盈利空间大☆,反而汇聚了一批地道的早餐店◇⌒?,比当地的保持得更加原汁原味▽。“比如第一季的福清滑□⌒,是在省会福州拍的?♀?,因为福清当地找不到合适的店☆⊿。当地每家都会做?◇,卖得很便宜⊙?∟,反而不容易生存□♀。大城市能把价格和销量都提上去∴π♂,有了利润之后就有动力去保持原样⌒⊙。”王圣志透露〇▽⌒,接下来的节目里还会出现一线大城市的早餐店↑♀。“但北京的早餐店不一定是做老北京风味的∵⊙,可能是做其他地方特色的早餐♀┊π。”

                                                  由此可见♂,60后港台歌手是早餐店老板的最爱⌒∵,90年代影视金曲的影响力不容小觑﹡△☆。统计数据与60后歌手活跃的年代π♀↑,以及上世纪90年代港台音乐、影视剧在内地流行的风潮互相吻合〇。

                                                  《纤夫的爱》与画面不搭会建议换掉王圣志在接受新京报记者专访时透露♂,“每个老板都有自己的单曲循环”作为《早餐中国》的固定环节∟﹡∵,既是拍摄过程中的偶然发现☆△,也是与店主商量后的刻意而为↑□。“大多数店主休息时喜欢放歌轻松一下◇。但有的店主最喜欢的歌并不适合拿来抒情∟,比如尹相杰的《纤夫的爱》⊙,配画面也起不来情绪┊▽π,就会跟他商量换另外一首喜欢的π↑。”

                                                  这份歌单涉及41位歌手及组合▽┊⌒。以地域划分⊿,港台歌手26位♀∴∵,占比高达63%⊿〇,包括张雨生、邓丽君、周华健、林忆莲、郑智化、李宗盛、罗大佑、beyond等↑?,内地歌手包括毛宁、杨钰莹、毛阿敏、蒋大为、任静、付笛声、满文军、刀郎等;以年龄划分〇,60后歌手多达23位□,占比56%◇,香港“四大天王”的张学友和刘德华上榜□。1960年之前出生的歌手13位♀,占比32%☆〇,年纪最大是1946年的单秀荣《雁南飞》(第一季福建宁德《洋中拌水粉》)▽?〇,以及1947年的蒋大为《骏马奔驰保边疆》(第一季陕西汉中《热面皮》)、《敢问路在何方》(第二季重庆《小面》)♀。70后歌手4位?,80后歌手只有一位⌒☆,赵雷《吉姆餐厅》(第一季四川成都《肥肠粉》)∴∟⊿。

                                                  《早餐中国》里的老板多在五六十岁⊿∟⊙,40岁以下的凤毛麟角⌒。王圣志表示⊙,现实情况是年轻人开早餐店的很少△,一般都是60后70后开早餐店☆△,他们经历了年轻时的出走⊿↑〇,现在回归到故乡了∟。朱乐贤则表示♂?,早餐店老板都是有年龄阅历的人?⌒,他们喜欢的音乐跟所处的时代有关系?♂π。从弹幕来看〇♂□,年轻观众对这些歌曲是认可的∵♂∵,他们希望借此了解上一个世代⊙?┊。

                                                  响应观众呼声?◇,增加北方美食第二季制作团队是第一季原班人马∵∵﹡,以南方人为主↑,新加入了两位生活在北方的导演⊿□。两季《早餐中国》的总导演王圣志、监制朱乐贤接受新京报专访时表示☆⊿,南方人寻找北方美食会遇到一些困难∟↑∴,主要在于口味上不太能领略北方早餐的妙处π◇♂。“南方人早上也会喝汤?,但以清淡清澈的汤为主﹡⊙。类似胡辣汤这种比较黏稠、口味比较重的食物◇,我们一开始不能理解它的魅力在哪里△△♀,就会产生判断上的困难┊♂┊。哪一家做得好、值得拍♀◇?单靠自己的嘴巴肯定破解不了⊿。所以在拍北方早餐的时候一定要做更多的功课?◇π,更多地请教当地的食客、朋友﹡△。”

                                                  与其他美食纪录片不同的是↑,《早餐中国》几乎每集片尾都会出现“每个老板都有自己的单曲循环”提示框〇,随之播放的是早餐店老板手机里的一首歌♂⌒。尽管早餐店老板的人生故事千姿百态♀∴,他们的歌单却呈现出惊人的一致性﹡⊙,凑到一起就是一张上世纪九十年代流行音乐金曲榜的榜单☆。

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                                                  《早餐中国》第一季挖掘南方早餐颇多┊,35集里只5集拍北方早餐⊙↑♂,占比14%┊。不少观众评论:“难道广大北方地区的早餐就不值得一拍吗⌒⌒?”第二季已播出的21集中?□,北方早餐达10集↑﹡,占比48%∴▽,地域涵盖了新疆、内蒙古、宁夏、山东、北京多地∟?♂。

                                                  在早餐店的熙熙攘攘里追寻童年味觉记忆与乡愁的观众◇〇,一不小心却从老板的歌单里□↑,听见了一个时代远去的脚步声▽↑∟。

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