方庄国营老饭馆燕龙餐厅今天“退休”-元宝山区新闻网

                                                                      2019年08月25日 12:01 来源:元宝山区新闻网 编辑:1分时时彩计划

                                                                      1分时时彩计划

                                                                      【蜘蛛侠退出漫威】

                                                                      焦熘丸子几乎是每桌必点的菜品▽,老主顾不用翻菜单◇↑┊,就直接点出想吃的菜♂┊∴。“来个拍黄瓜π∴,再来个花生米∟。”一位顾客点了俩凉菜┊↑,却被服务员告知┊,“凉菜都没了♂⌒♀,点别的吧□▽。”服务员解释♂π⌒,凉菜师傅走了∵♀,已经没人做凉菜了⌒。

                                                                      除了老员工♂,店里的服务员基本都是年轻人⌒,她们都不叫宗春娥经理?,而是叫“阿姨”⌒,宗春娥管服务员叫一声“孩子”⊙◇,称呼中透着亲切π⊙♀。服务员“小李子”今年40岁π∴?,已经在北京安家⊿,还没有去找新的工作:“阿姨对我们可好了□□∴,我在餐厅干了20年↑∟♂,阿姨对我很照顾?,我也真舍不得离开☆。”

                                                                      餐厅1995年装修时购置了这些桌椅▽,一直用到今天♂。坏了?,员工自己修补一下☆,接着用▽♂?。规矩●晚上八点关门∵∴,因为早上四点半就要起来卖早点;为了不耽误堂食顾客∟∟□,不做外卖生意♂。燕龙餐厅每天做早中晚餐◇△,营业时间中午11点到2点﹡□,晚上5点到8点〇∴。在北京﹡◇?,晚上8点就关门的家常菜餐厅♀♀,着实不多﹡♀☆。这里雷打不动的规矩是?┊,7点半就不接待新客人了♂,这也让很多顾客觉得不可思议☆☆π。

                                                                      1分时时彩计划

                                                                      燕龙开业后?﹡,可以说是方庄的第一家餐厅⊿。30多年过去∟﹡,餐厅外其他的店面换了一批又一批?∟▽,只剩下燕龙餐厅还是当初的模样♂↑。1993年⊙♂,我第一次走进燕龙餐厅的大门∟。当时领导派我来是为了扶持燕龙餐厅⌒,提高效益♂。我就一点一点摸索呗▽,找厨子换菜谱∵,菜不好没法生存⌒♂。早点师傅老冯就是那时我从别的店面调过来的∵,做豆浆和豆腐脑☆♀△。老冯每天早上3点多就起来磨豆子⊿∵♂,5点半做好豆浆?,而这碗豆浆〇?♂,是很多老顾客都惦记的一口儿┊♂。——宗春娥

                                                                      网红新老主顾专程“拔草”感受老国营自从6月底传出要关门的消息?,燕龙餐厅的生意火了♀↑⌒。8月23日中午不到11点♂,只有21张餐桌的大堂里△π,已经没剩下几个空桌♂?。再来的人∵,只能拿个号〇⌒?,等着翻台♂。

                                                                      1分时时彩计划

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                                                                      米饭炒菜的价格也不贵∟∟⊿,一盘醋熘土豆丝只要10元□,一大碗米饭2元◇〇。顾客章先生三个人吃了两荤两素⌒⌒♂,三瓶啤酒再加米饭▽〇∟,才花了130元♂。住在附近的居民▽,冲着这里干净卫生、经济实惠∵,把这里当成了食堂⊿。

                                                                      “成了网红餐厅后⊙□↑,顾客一下多了△┊,我们累多了π,我想着再坚持坚持就过去了⌒♂。”餐厅负责人宗春娥说话特直⊙,她没想到餐厅的最后时光♂?↑,会有这么多新老顾客来捧场♀?⊙。

                                                                      中午1点半♀∵π,吃饭的顾客不多了▽π,不是没顾客上门π⌒,而是店里“霸气”的规矩⊙,2点下班△∟,1点半不接新客人┊♂。“下班了┊,下班了⊿▽。”一有顾客进门⌒﹡,服务员就喊上两嗓子♂⊙,告知顾客晚上再来┊。实惠●“火烧夹油饼▽π,咱老北京管这叫‘一套’⊙♂∵,才两块钱⊙∴,现在上哪儿找这么便宜的地方去??”70岁的关先生和妻子﹡∟,特意在关门前来吃顿正餐△♂,更让他不舍的⌒,是燕龙餐厅的早餐:“火烧夹油饼♀☆,咱老北京管这叫‘一套’?♀∟,这做得特好吃⌒,还便宜∟☆,一套才两块钱♂∴☆,豆浆5毛π,现在上哪儿找这么便宜的地方去π?”关先生说▽〇⊙,以前上班时他常来吃个早餐π,现在退休了☆▽,虽然住得远了点△▽,但几乎每个周末也得来一趟↑□π,买五套火烧夹油饼带回家∵,儿子儿媳也都喜欢吃▽。

                                                                      不仅关门早♂,在餐饮行业早已普及的移动支付☆π⌒,这里并不欢迎□♂△。特别是早餐时段⊙⌒,餐厅里贴着醒目的通知π↑,只收现金∟♂。午晚餐时段△∴,顾客提出刷微信支付⊙?♀,服务员起初都是拒绝的?,劝说顾客用现金♂☆⊙,实在没办法了才同意♀⊙△,“也许是我的观念有点老吧□,我自己都不怎么用微信﹡。”宗春娥说♀⊙π。

                                                                      这家有个性的老国营馆子燕龙餐厅⊙,在陪伴了方庄人34年后今天闭店?。有人怀念、感慨“老朋友”的离去;也有人评论餐厅跟不上时代发展的脚步↑,关门是必然的归宿◇∴π。但不能改变的∟∴♂,是人们记忆中焦熘丸子、火烧夹油饼这些招牌菜☆⊿▽。

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                                                                      新京报记者王彬

                                                                      顾客中有子女陪伴而来的老夫妇♂,他们是餐厅的老主顾♀⊙,虽然家搬远了△⊙◇,但他们还惦记着这里熟悉的味道⊙。也有慕名来体验老国营餐厅的年轻人☆♀,他们是特地来“拔草”的↑↑∟,餐厅成了网红之后┊,他们想来体验下父母那辈下馆子的样子♀。

                                                                      燕龙餐厅便宜实惠的早餐┊⊙。昨晚□〇♀,60岁的燕龙餐厅负责人宗春娥忙着写单∟♂┊。昨晚↑,最后一桌食客在燕龙餐厅点餐◇⌒。本版摄影/新京报记者 吴江火烧夹油饼两块钱一套□,豆浆5毛⊙▽,焦熘丸子几乎是每桌必点菜品……30多年来?♂,家住方庄的老街坊都有一个忘不了的味道☆,这就是老北京的国营馆子燕龙餐厅∟。今天将是餐馆的最后一个营业日▽。

                                                                      怀旧来这里吃的不是环境是回忆嘈杂的大堂里∵〇?,面对面的两个人说话都要提高音量□┊☆,而服务员招呼客人更是靠吼∵♂,甚至会让人觉得说话不客气▽⊙↑,嗓音那叫一个敞亮↑⊿,冷不丁叫个号:“27号有没有⊿☆∵!”有顾客说?□,回去之后脑袋还嗡嗡了一下午♂。

                                                                      关门●“都是三四十年的交情了﹡,现在大家一块退休回家∟♂,餐厅也就自然关门了?。”生意平平淡淡∵⊿◇,但是宗春娥和餐厅的员工如同一家人♂。宗春娥今年60岁♂,10年前就已经到了退休年龄△♂◇,坚持到现在◇,是为了能让餐厅的6个老员工都能顺利退休┊,餐厅一直开着◇,也是为了没到退休年龄的员工有个事儿干∵。今年﹡,年纪最小的老员工也到了退休年龄♀?〇,“我们都是三四十年的交情了⊿□,现在大家一块退休回家▽,餐厅也就自然关门了∵﹡π。”

                                                                      有人不喜欢这里的服务┊,在美食社交平台给了差评♀∵△,但喜欢的人压根儿不介意♂□,他们怀念这种老国营的氛围□∟。他们来这里♂↑▽,吃的不是环境◇↑,不是服务∴♂,而是回忆♂?♂。

                                                                      “这些年身体不好〇,关门对我来说是解脱了?↑,终于解脱了∵π□。”宗春娥哈哈一笑∴∴◇,又说⊿,“但一点不想也是不可能的〇,毕竟在这里工作了这么长的时间∵◇◇。”

                                                                      宗春娥解释说∴〇,餐厅全年无休﹡♂∴,春节都照常营业∴♀,8点关门是因为她的身体实在盯不住了♂∵,早上4点半就要起来卖早点□△﹡,晚上只能早些关门┊□↑。

                                                                      还有绝大多数餐厅都会做的外卖生意﹡⊿∟,燕龙餐厅也是不做的?◇。宗春娥说⊙〇∟,做外卖就会耽误堂食的顾客◇〇,每天餐厅的客流量也都比较稳定⌒☆,做好到店顾客的生意就够了:“我们经营这么些年□⊙↑,不亏损△□□,也不挣大钱☆﹡∵,处于一种高不成低不就的状态□◇。”

                                                                      晚上8点♂〇,燕龙餐厅和往常一样打烊了□π。而在不远处的方庄美食街上大大小小的餐厅里﹡⌒,食客们觥筹交错△,谈笑风生⊿□,城市的夜生活才刚刚开始┊。

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